Gusanos de merengue. Cocinando con niños

Unos de todos estos días de vacaciones Carla extremadamente aburrida me dijo: ¿mamá hacemos galletas?... yo: pufff! ( que pereza pensé pa mis adentros)... vale cariño. Entonces empecé a pensar algo facilito y chulo... algo facilito y chulo... ¡ya se, merengues! ¿Fácil? mucho, ¿entretenido? muchísimo

INGREDIENTES

• 2 claras de huevo
• 100 gr de azúcar 
• non pareils, sprinkles, confetis para decorar

En un cuenco bien limpio y libre de toda grasa, para asegurarnos podemos pasar un pañito con un poco de vinagre, batimos las claras de huevo a punto de nieve dura ( se forman picos que se mantienen rígidos). Incorporar gradualmente el azúcar y batir 15 segundos después de cada adición. Continuar batiendo hasta que la mezcla este bien espesa y brillante. Precalentar el horno a 150º

Forrar una bandeja de horno con papel de hornear, llenar una manga pastelera y empezar a fabricar los bichitos, nosotras hicimos todo gusanos y un par de tortugas que no estaban para fotos :-P

Decorar con los confetis y al horno durante unos 45-60 minutos

Teñimos sutilmente la masa de verde por aquello de ser gusanos, aunque ahora que lo pienso ¿son verdes?
Se pueden usar todo tipo de colorantes, de boquillas y hacer mil formas a gusto de consumidor... y están tan ricos! que no tengo foto de los gusanitos ya horneados porque nos los comimos del tirón mientras enfriaban. Empezamos madre e hija con un mano a mano hasta que no quedo ni uno :)

Os animo a probar, tanto si tenéis peques cómo si no. Están ricos, ricos.
Un saludito

Minitartas de queso y Oreo

  Otra receta más con Oreo, así a palo seco la galleta no me dice mucho, más bien me da grimilla tanto color negro.... pero usarlo para cocinar me gusta.

Es una receta sencilla y rápida para la que no hace falta tener muchos utensilios ni maquinitas de cocina. Con un bol, unas varillas para batir y unos papelillos para magdalenas hacemos un postre, merienda llamalo X  ;)

INGREDIENTES (para 12 pastelitos)

• 18 Oreos, 12 para colocar en el fondo de cada molde y 6 para trocearlas y echar a la masa
• 1 tarrina de 300g de queso en crema (Philadelphia)
• 1 taza de azúcar glass ( en este caso una taza, de taza de casa... de café vaya!)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla ( o un poco más si os gusta que se note su sabor)
• 2 huevos grandes
• 1 tarrina de 200g de crema fresca ( nata fresca, nata agria, creme freiché....)
• 2 cucharadas de maicena para darle un poco de consistencia

PREPARACIÓN

1. Preparar los papelillos en  un molde para magdalenas y colocar una Oreo en cada una

     2.  Batir el queso crema hasta que esté cremoso
     3.  Echar el azúcar y la maicena batir hasta que esté integrado
     4.  Añadir los huevos ligeramente batidos y la vainilla y mezclar bien
     5.  Ahora ponemos la nata fresca y batimos
     6.  Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados ponemos las 4 Oreo que habiamos reservado                y picado

     7. Rellenar los moldes hasta arriba, ya que la masa subirá ligeramente durante la cocción, pero bajara cuando enfríen

     8. Hornear a 180º durante 20-25 minutos, pero como siempre digo en mejor vigilar por si nos falta o sobra tiempo. Pinchando con un palito sabremos que está hecho si sale limpio